Wurstgulasch

Posted On 19. Februar 2021
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Wurstgulasch

Wurstgulasch

Wurstgulasch ist ein Rezept von Ralfs Mama. Es ist günstig und einfach zuzubereiten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Fleisch, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g gute Fleischwurst idealerweise mit Knoblauch
  • 1 Prise Knoblauchpulver
  • 2 mittlere Zwiebeln
  • 1 großes Glas geschnittene Champignons
  • 3 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Brühwürfel
  • 250 ml Wasser
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Mehl
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Zwiebeln schälen und klein würfeln
  2. Die Fleischwurst in Stücke schneiden (erst in Scheiben und dann 2 mal quer und zwei mal längs schneiden)
  3. Die Fleischwurst in einem Topf anbraten bis viele Stücke braun sind
  4. Die Zwiebel dazugeben und weiterbraten
  5. Den Esslöffel Mehl dazugeben und kurz mit anrösten
  6. Mit dem Wasser ablöschen und das Paprikapulver, den Senf und den Brühwürfel dazugeben und umrühren.
  7. Falls die Fleischwurst ohne Koblauch ist (oder auch nach belieben) eine Prise Knoblauchpulver dazugeben
  8. Alles 20 bis 30 Minuten köcheln lassen und ggf. ab und an umrühren.
  9. Nach dem köcheln den Becher Creme Fraiche hinzugeben und durchrühren
  10. Die Sauce Pfeffern und mit Salz abschmecken

Notizen

Beilagen
Nudeln: Entweder zum aufspießen Fussili oder Farfalle oder aber zum drehen Spaghetti

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