Asiatisch gebratener Keto-Kohl
Posted On 16. Februar 2021
Asiatisch gebratener Keto-Kohl
Asiatisch gebratener Keto-Kohl ist ein Gericht aus Weißkohl. Leicht zuzubereiten und Low Carb.
Zutaten
Method
Kohl
- Den Kohl mit einem scharfen Messer oder einer Küchenmaschine fein zerkleinern.
- Den Kohl in 60-90 g Butter in einer großen Brat- oder Wokpfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Der Kohl soll nicht braun werden. Es dauert eine Weile, bis der Kohl weich wird.
- Gewürze und Essig hinzufügen und noch einige minuten rühren und weiterbraten.
- Den Kohl in eine Schüssel geben.
- Den Rest der Butter in der gleichen Pfanne schmelzen und Knoblauch, Chiliflocken und Ingwer anbraten.
- Das Rinderhack hinzufügen und braten bis das Fleisch leicht braun ist.
- Temperatur runterdrehen
- Frühlingszwiebeln und Kohl zum Fleisch geben. Umrühren, bis alles heiß ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit Sesamöl übergießen.
Wasabi-Mayonaise
- Die Mayonaise erst mit einer kleinen Menge Wasabi mischen und nach und nach mehr Wasabi hinzugeben, bis der Geschmack passt.
- Das Gericht mit einem Klecks Wasabi-Mayonnaise servieren.
Notizen
Anstelle von Rinderhack kann auch Schweinehack, halb Rind und halb Schwein oder Lammhack verwendet werden.