Goma Kyabetsu Sauce (ごまドレッシング – Sesam-Dressing)

Posted On 9. November 2025
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Goma Kyabetsu Sauce (ごまドレッシング – Sesam-Dressing)

Sesamdressing für Kohl, was gerne als Beilage zu Katsu – das japanische Schnitzel – gegessen wird.
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Dressing, Salat, Sauce
Küche: Japanisch
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 2 EL Sesam
  • 1 El Sojasauce
  • 1,5 El Mayonnaise Am besten Kewpie (japanische Mayonnaise)
  • 1 Tl Zucker
  • 1 Tl Reisessig
  • 1 Tl Sesamöl

Kochutensilien

  • 1 Mörser oder Mixer

Method
 

  1. Den Sesam anrösten bis er duftet
  2. Den gerösteten Sesam mörsern oder in einem Mixer mixen
  3. Alle Zutaten miteinander vermischen
  4. Die fertige Sauce auf den sehr fein geschnittenen Kohl geben, dabei nicht zu viel nehmen.
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