Vitaminbombe
Posted On 5. Dezember 2021
Vitaminbombe
Eine tolle Mischung aus süß, sauer und würzig. Besonders in der kälteren Jahreszeit ein schöner Salat als Hauptgericht. Wichtig sind gute Apfelsinen und ein gutes Curry.
Zutaten
Method
- 3 bis 4 Apfelsinen auspressen, den Saft in die Salatschüssel geben
- Öl, Curry, Anassaft (erstmal die Hälfte), Zitronensaft, Salz Pfeffer hinzugeben und durchrühren. Alles würzig abschmecken.
- Die restlichen Apfelsinen filettieren. Dazu oben und unten abschneiden, eine Schnittfläche auf ein Arbeitsbrett legen und mit dem Messer die Schale rundherum abschneiden, so dass die Afelsinenspalten gerade offen liegen. Nun jeder einzelne Spalte herausschneiden. Die Filets in die Schüssel geben.
- Ananas in Stücke schneiden, nach belieben die Hälfte oder auch die ganze Dose verwenden. In die Salatschüssel geben.
- Äpfel schälen und in kleinere Stücke schneiden. Direkt in die Salatschüssel geben und untermischen, dann werden die nicht braun.
- Den Chinakohl in Streifen schneiden, aich das dickere weiße verwenden. Nur die ganz dicken Teile entfernen. Auch in die Salatschüssel geben.
- Alles unterrühren und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Notizen
Die Sauce je nach belieben stärker oder weniger würzen und die Schärfe ebenfalls anpassen.