Gin

Name: Gin
Cook time: 15 min
Ingredients: 350 ml mindestens 40{cd75e04ff73fd9c25cb0d3a0fdb25033d6e54ebfd88ef1eab24ed407918e1d14}iger Wodka; 5 g Wacholderbeeren; 1 Kardamomkapsel; 1/4 TL Koriandersamen (0,2 g); 1/2 TL getrocknete Orangenschale (0,5 g); 1 Prise Lavendelblüten (weniger als 0,01 g ); 1 TL getrocknete Hibiskusblüte; 1,5 g Ingwer; 0,5 g Zesten von der Biozitrone

Posted On 6. März 2021

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Gin

Gin selber herstellen geht prinzipiell sehr leicht. Die Herausforderung ist das genaue Mischungsverhältnis der Gewürze und Botanicals zu finden. Die Basis die ein Gin enthalten muss ist ein Agraralkohol (z.B. Wodka) und Wacholder. Der Basisalkohol sollte möglichst Geschmacksneutral sein. Ich habe einen Wodka „Three Sixty 100 proof“ mit 50{cd75e04ff73fd9c25cb0d3a0fdb25033d6e54ebfd88ef1eab24ed407918e1d14} Vol verwendet. Weitere Gewürze und Botanicals können dann nach belieben hinzugefügt werden.

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Zubereitungszeit 15

Mazerieren 2

Gericht: Getränke

Küche: Deutsch

Ingredients Method

Zutaten

350 ml mindestens 40{cd75e04ff73fd9c25cb0d3a0fdb25033d6e54ebfd88ef1eab24ed407918e1d14}iger Wodka z.B. Three Sixty 100 proof 50{cd75e04ff73fd9c25cb0d3a0fdb25033d6e54ebfd88ef1eab24ed407918e1d14}Vol
5 g Wacholderbeeren
1 Kardamomkapsel
1/4 TL Koriandersamen 0,2 g
1/2 TL getrocknete Orangenschale 0,5 g
1 Prise Lavendelblüten weniger als 0,01 g
1 TL getrocknete Hibiskusblüte
1,5 g Ingwer
0,5 g Zesten von der Biozitrone

Method

Wacholder leicht anstoßen und in eine Flasche geben
Die Flasche mit Wodka auffüllen und verschließen.
Die Flasche mit dem Wacholder 24 mazerieren lassen.
Nach 24 Stunden die weiteren Gewürze hinzugeben und weitere 24 Stunden mazerieren lassen.

Gin

Zutaten

Method

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