Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Möhren säubern und in grobe Scheiben schneiden.
Zwiebel und Kartoffel in einem großen Topf anbraten bis es etwas braun ist.
Möhren dazugeben und kurz mit braten.
Die Mettwürste in den Topf geben und dann alles mit Wasser auffüllen bis alles gerade bedeckt ist.
Alles kochen, bis die Kartoffeln und Möhren weich sind.
Die Mettwürste herausnehmen und beiseite stellen.
Einen Becher Sahne in den Topf geben.
Die Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln mit einem Mixer pürieren.
Ein bis zwei Mettwürste in Scheiben schneiden und in die Suppe geben, kurz ziehen lassen.
Abschmecken mit Salz und ggf. Pfeffer. Achtung: Die Mettwürste geben viel Salz ab. Je nach Sorte braucht man kein weiteres Salz in der Suppe.
Die restlichen Mettwürste wieder in die Suppe geben.
